將進酒素燒烤
台中市精誠五街27號
04-23278012
開幕時間：2019/4/22
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線上訂位：https://lihi.vip/WSxJy/Doris
台灣約有13％的素食人口,無論是宗教關係或是追求養生主義者,素食飲食已經是全球的風潮了！
介紹一家素食燒烤餐廳,老闆說～等等上菜絕對讓人驚艷、顛覆對素食的想像
將進酒位於精誠商圈靠近忠明路,從忠明路過來的話，右轉精誠五街就可以看到了
店外有專屬停車場,可停放約4-5部車
來到這才知道...原來<將進酒>是李白一首相當有名的詩～
也是「天生我材必有用」的出處呢
雖然店名叫做將進酒,但這裡沒有賣酒的！而是取其狂放氣派、以食忘憂的心境
一入店門，不要疑惑怎麼都沒客人，因為1F是候位區喔～是讓尚未排到位子及正在用餐的客人都感到很貼心的規劃
延續店名的古風,連菜單都以卷軸的樣貌登場
卷軸有份量,拿沒多久手就痠了...
好險這邊點餐很簡單:雙人套餐$1380 三人套餐$1980
另有單點可選～
點餐時還能同時享用甘美的柳茶
茶壺相當厚實,而茶杯杯緣相當薄,很貼口.是不是很像皇帝御用的茶具~~~
今天選擇雙人套餐,首先送上的是主廚沙拉(醬香柚子和風)、小菜(韓式手工沙拉、泰式青木瓜)
湯品(鳳梨金針苦瓜湯、天麻腰果湯)
這時服務生會協助將烤爐預熱並送上待會燒烤時搭配的醬料盤
由左而右依序是：昆布鹽(適合烤蔬果配用)、泰式香茅醬、主廚特製燒烤醬
開烤的第一道是：植物塔(由上而下-綠如意櫛瓜、日本山藥、日本蛋茄)
這邊提供的蔬菜都是生食等級,直接生吃也不會有問題
稍微燒烤過更有風味～櫛瓜很好吃,烤過後仍然多汁
日本蛋茄我是第一次看到也是第一次吃,與台灣茄子相比口感較脆
非常特別！
接著就是今天浮誇登場的重頭戲：
乘著階梯而上的◀將進酒七仙女▶,下方是新鮮多彩的◀當令十蔬點綴▶
將進酒七仙女是七道使用素料製成的創意素食
由上而下分別是：客家小炒、酥脆雞皮、新疆羊肉串、球芽甘藍、隱藏版-昆布透抽、三杯雞腿菇、雞腿捲
十蔬皆來自本土新鮮產地,不只配色鮮豔
燒烤過後的蔬果甜味,是最純粹的美食
除了欣賞主廚創意料理外,將進酒也把創意留給顧客
套餐搭配的美生菜&潤餅皮,可自行選擇想要包裹的配料
小菜還沒吃完的泡菜也意外的適合包進餅皮中享用
雙人套餐份量足夠
我們兩個都不是小鳥胃
也覺得很有飽足感～
素食燒烤店不是素食主義者專屬～偶爾來點無肉料理,換換口味也挺不錯的！
遇過幾個初一十五吃素的朋友～以後中秋節他們也能一起吃燒烤囉！！
台中吃什麼?
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